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茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯

作者: 陸冶八  2019-03-18 08:57 [查查吧]:www.taokecps.com

  現在的人對生活質量要求越來越高,對飲食要求自然也高了。下面要給大家分享的內容是:“茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯”,一起來看下吧!

  首先來看下茄子怎么燒好吃顏值又高:

  材料:長茄子,西紅柿,番茄醬,食用油,鹽,糖,米醋等

  步驟:

  1.準備好所有的食材。長條茄子清洗干凈,不用去皮,切成坡刀塊,放在大碗里,加入1勺食用鹽,攪拌均勻,腌制半小時以上。

  2.腌制好的茄子擠出水分,炒鍋燒熱倒入適量食用油,擠干水分的茄子如果炸熟、炸軟。用筷子輕輕一戳,能夠輕松戳得動就好了。全部炸好后放在廚房紙巾上,控干油分。

  3.西紅柿一個清洗干凈,開水燙一下去掉外皮(我懶了,沒去皮),下鍋翻炒均勻。

  4.下入蔥花、姜末,翻炒出香味,西紅柿炒出湯汁。

  5.然后下入2大勺番茄醬,翻炒均勻后,把炸好的茄子放進鍋里

茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯
茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯(圖片來源:攝圖網)

  6.加入1勺鹽,調整味道,再加入1勺香醋、適量白糖炒勻,就可以出鍋裝盤了。

  以上主要介紹了茄子怎么燒好吃顏值又高,你了解了嗎?接著一起來了解下關于茄子的相關知識。

  茄子的妙用

  凍瘡:茄根10棵,花椒3克,水煎洗患處。

  老爛腳:取鮮紫茄之皮,局部外敷,每日1~2次。初用時局部癥狀加重,1周左右反應消失。

  腹瀉:茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。

  茄子的其它美味吃法推薦

  甜辣茄盒

  材料:茄子,餛飩餡,面粉,泰式辣醬,鹽,高湯,水淀粉等

  步驟:

  1.把所需材料都準備好

  2.茄子切片,兩片之間不斷。成夾子狀。面粉和水混合成老酸奶狀。

  3.茄夾里塞餛飩餡。成一個個的茄盒。

  4.夾了肉的茄盒掛面糊,炸到金黃酥脆。

  5.炸茄盒的油全部倒掉,煸炒雜菜后,倒入泰式甜辣醬,高湯,鹽,煮沸。

  6.勾芡后把茄盒放入滾一下即可。

  香煎茄片

  材料:茄子,雞蛋,小麥面粉,鹽,油等

  步驟:

  1.把所需材料都準備好

  2.雞蛋打散,加入面粉、鹽和清水,調成可以自由流動的面糊。

  3.茄子去皮,切成薄片。

  4.把每片茄子的兩面都均勻沾上干面粉。

  5.沾過干面粉的茄片再均勻沾上面糊。

  6.鍋內加油燒熱,放入沾過面糊的茄片,小火煎。

  7.煎至一面的面糊凝固時,翻至另一面繼續小火煎。

  8.煎至兩面金黃。

  9.盛出即可。

  香辣雞肉茄子

  材料:長茄子,雞腿,豆瓣醬,料酒,醬油,香醋,白糖,蔥,姜等

  步驟:

  1雞腿清洗干凈后剁成小塊,倒入一湯匙料酒。

  2倒入半湯匙醬油,腌漬30分鐘。

  3長茄子洗凈后切滾刀塊,蔥姜切末。

  4鍋里坐油,油七成熱后放入茄子塊,炸制微黃后撈出,控油備用。

  5把腌漬好的雞腿肉塊炸制金黃色,撈出控油。

  6鍋里留底油,放入蔥姜末爆香。

  7放入一大湯匙紅油豆瓣醬,炒出紅油。

  8放入雞肉塊、茄子塊。

  9放入半湯匙白糖。

  10倒入 1/3 湯匙醬油、一匙料酒,半湯匙香醋。

  11倒入稀釋的水淀粉,不要翻動小火燉制10分鐘即可。

  以上就是關于:“茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯”的分享,希望對你有幫助。

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