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春分吃什么 春分吃什么比較好

作者: vcjgw  2019-03-21 17:22 [查查吧]:www.taokecps.com

  春分馬上快到了,不知道大家都有沒有感受到春天萬物復蘇的一派氣象呢?當然不僅僅能感受到,我們還能吃到,春天有好多剛長出的美食都特別好吃,今天我們就來講一講:春分吃什么 春分吃什么比較好!

  春分吃什么 春分吃什么比較好

  春筍

  說到吃春,不得不提的就是春筍。世間上能有多少食材,能集脆、嫩、鮮、甘于一身?春筍則毫無疑問的就是其中的一分子。同時春筍的營養價值也很高,其纖維素、蛋白質含量都比較高,而且富含B族維生素、礦物質等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。

  灰灰菜

  灰灰菜性味苦涼,有清熱利濕、解毒的功效,對感冒發燒有良效。常吃灰灰菜,可以解油膩,防止肉食引起的血脂高和肥胖。

  馬蘭頭

  馬蘭頭,又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等,我國大部分地區路邊及田野有生長。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等,味辛性涼清熱解毒,涼血止血,對于口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。

  黃豆芽

  春分時,正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘,可以健脾養肝,恰好符合春季養肝補脾的特點。同時,在春天不少人會出現缺乏維生素B2,出現口角發炎的情況,黃豆芽中富含維生素B2,有助于預防口角發炎。

春分吃什么 春分吃什么比較好
春分吃什么 春分吃什么比較好(圖片來自攝圖網)

  香椿

  春分這個時候的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營養都是最好。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。

  苦菜

  苦菜在我國大部分地區有生長,又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒,但營苦菜養成分豐富,苦菜富含維生素C及大量鐵質,還有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對于消除小兒食熱甚佳。

  韭菜

  春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說,韭菜有“春食則香,夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮,最為好吃。從韭菜的營養成分含量來看,其中含的維生素和礦物質并沒有特別之處,但是韭菜中的膳食纖維豐富,能增進胃腸蠕動、保持大便通暢,預防便秘。

  枸杞芽

  枸杞的嫩芽營養成分豐富,特別含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等,能夠滋補肝腎、清火明目,增強人體免疫力。可用于抗疲勞和降低血壓,并能保肝、降血糖、轉化血管、降低血脂,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

  菠菜

  春天里吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季為佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

  薺菜

  薺菜是一常吃的野菜,又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等,薺菜酸有明顯的止血作用。

  蔥和蒜

  春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

  春分養生注意事項

  1、春分節氣應注意養肝,春季是肝病的高發季節,尤其需要注意養肝,協調肝的陰陽平衡。甘味食物能補肝益腎,如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。

  2、春分節氣應多吃時令菜,吃有養陽功效的韭菜,可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材,有助于活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的晚春水果,則能潤肺生津,滋補養肝。

  3、春分節氣應注意預防眼病

  4、春分節氣應注意避免情緒波動,春分前后,要注意避免情緒波動,多做戶外活動。迎風順氣、隨風送憂。

  快到春分這個節氣了,再也不用為春分吃什么而苦惱了,照著上面所說的吃,保證你能吃到美味同時也吃到健康!

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