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辣木樹的功效與作用 辣木怎么吃

作者: 白伶甲  2019-03-28 17:06 [查查吧]:www.taokecps.com

  辣木樹很多人不知道,但是辣木茶一聽應該有人就知道了吧,辣木茶就是在辣木樹上提取的,那么你知道:辣木樹的功效與作用?辣木怎么吃?

  辣木,有時被譽為“神奇之樹”,又稱“鼓槌樹”或“油辣木”,其葉小而呈橢圓形,蘊含豐富營養成分:蛋白質、鈣、 β-胡蘿卜素、維生素 C、鉀等一切您能想到的。其被用于醫藥(以及食物來源)有至少4000 多年歷史也就不足為奇了。

  辣木樹的功效與作用

  1、營養豐富

  辣木葉富含維生素、礦物質、必需氨基酸等等。一百克干辣木葉包含:

  9倍于酸奶的蛋白質

  10倍于胡蘿卜的維生素A

  15倍于香蕉的鉀

  17倍于牛奶的鈣

  12倍于橙子的維生素C

  25倍于菠菜的

  2、量抗氧化劑

  辣木葉富含抗氧化劑,包含維生素 C、Β-胡蘿卜素、槲皮素以及綠原酸。經證明,綠原酸可減緩細胞對糖分的吸收,動物研究實驗已證明其可降低血糖水平。研究證明,如果女性每日服用 1.5 茶匙的辣木葉粉,連服三月后,血液中的抗氧化劑水平顯著增加。

辣木樹的功效和作用
辣木樹的功效和作用(圖片來自攝圖網)

  3、降低血糖水平

  辣木似乎具有抗糖尿病的功效,這可能是因為辣木葉中包含異硫氰酸酯等有益的植物化合物。一項研究發現,如果女性每日服用7克辣木葉粉,連服三個月后,其空腹血糖水平下降了13.5%。

  4、緩解炎癥

  辣木葉、果莢以及辣木籽中的異硫氰酸酯、黃酮類和酚酸還具有抗炎性。該特性使其成為易變質食物的良好防腐劑。甜味口感使其既可用于煎炸食物,又可用作沙拉醬調料。同時,其還可用于真菌感染、關節炎的局部治療,是極佳的護膚液。

  5、維持健康的膽固醇水平

  辣木還具有減低膽固醇水平的功效,該功效堪比降膽固醇特效藥辛伐他汀。

  6、預防砷中毒

  辣木葉和辣木籽可預防砷中毒的一些副作用。

  7、助消化抗菌

  從助消化作用看,辣木含有豐富纖維,清除腸道中源于油膩食物的一切垃圾。同時,值得一提的是,辣木中含有的異硫氰酸酯具有抗菌功效,可幫助清除體內可導致胃炎、胃潰瘍和胃癌的幽門螺旋桿菌。

  辣木怎么吃

  如果可以獲得辣木樹,可用新鮮辣木葉佐餐,其口感與小蘿卜的類似。可以調拌成沙拉或與冰沙混合,或如菠菜一樣蒸煮。另一選擇是食用辣木粉,或作為補充劑,或添加進冰沙、湯和其他食物中作為額外營養成分。

  辣木粉具有獨特的“綠色”口感,因此,在佐餐時,一開始您可能要少量添加。

  也可食用有機、冷壓榨辣木籽油(或辣木油),但十分昂貴(約為橄欖油的 15 倍)。

  辣木樹的功效與作用真的是非常強大了,不僅功效強,平時也可以用它來做菜,大家不妨自己在家做一做!

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